机译:以水乳油为动物脂肪替代品配制的法兰克福香肠的脂质和蛋白质结构分析
机译:酪蛋白稳定的水包油橄榄油乳液配制的法兰克福香肠的结构特性红外光谱研究
机译:用橄榄磨机废水生物酚和乳清蛋白配制的功能性水包油型橄榄油乳液的物理和氧化稳定性
机译:特级初榨橄榄油与氢化脂肪和胆固醇丰富的饮食对血浆脂蛋白,抗氧化能力和脂质过氧化作用的比较
机译:用变性大豆乳清蛋白和大豆可溶性多糖制备的水包油乳液的动力学和氧化稳定性。
机译:健康的干发酵香肠的质量特性该混合物由以动物油脂替代品的油凝胶或乳化凝胶结构的橄榄和奇亚油的混合物配制而成
机译:酪蛋白稳定的水包油型橄榄油乳油配制的法兰克福香肠的结构特征的红外研究